Déguster un dessert sans cuisson est un vrai plaisir, et ce gâteau au café et au chocolat combine parfaitement les riches saveurs du café et du chocolat dans un dessert crémeux et multicouches. Inspiré des recettes européennes classiques, ce dessert est non seulement facile à préparer, mais aussi parfait à servir. Avec des couches alléchantes de crème au café et de biscuits aux pépites de chocolat, ce gâteau offre une expérience délicieuse pour les amateurs de café et de chocolat. Ingrédients
1 litre de lait
8 g de sucre
vanillé 100 g de
sucre 50 g de farine
de maïs 10 g de café
instantané 300 ml de crème fleurette (33 % de matière grasse)
400 g de biscuits
aux pépites de chocolat 100 g de chocolat
noir râpé Instructions étape par étape
1. Préparation de la crème au café

Commencez par chauffer 1 litre de lait, 8 g de sucre vanillé et 100 g de sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez de temps en temps pour dissoudre le sucre. Tout en chauffant le mélange, dissolvez 50 g de maïzena dans une petite quantité de lait froid dans un bol séparé jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Lorsque le mélange de lait est chaud mais pas bouillant, ajoutez 10 g de café instantané et remuez jusqu’à ce que le tout soit complètement combiné. Ensuite, versez lentement le mélange de semoule de maïs dans le lait chaud en remuant constamment. Cette étape est cruciale car elle permettra d’épaissir la crème. Continuez à remuer jusqu’à épaississement, puis retirez du feu et laissez refroidir.