Feuilleté aux champignons et au jambon. Il existe des recettes que tout le monde adore dès la première bouchée. Ce feuilleté aux champignons et au jambon en fait partie. Une pâte dorée et croustillante au cœur fondant, garnie de champignons sautés, de jambon fumé et de fromage fondu… Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche.
C’est un plat simple, copieux et convivial que nous aimons préparer en toute saison. Parfait pour un dîner rapide, un brunch du week-end, ou même en entrée lors d’un repas plus formel. Le meilleur dans tout ça ? Délicieux chaud ou froid, servi avec une salade verte ou un velouté de légumes.
Ingrédients : Pour 4 personnes
Accompagnements :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon ou une échalote haché(e)
500 g de champignons nettoyés et émincés
150 g de jambon fumé (ou de lardons) coupé en dés
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
360 ml de lait chaud (entier ou demi-écrémé)
50 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère ou parmesan)
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Une pincée de noix de muscade (facultatif)
Ingrédients :
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